Jaja od kury zielononóżki

Wyjątkowym walorem jest niska zawartość cholesterolu w żółtku, harmonijnie  skorelowana z zawartością lecytyny (zapobiegającej starzeniu się komórek), co stanowi wyróżnik genetyczny zielononóżek. Do cennych biologicznie składników należą też: działający przeciwbakteryjnie lizozym (naturalny antybiotyk), przeciwzapalna cystatyna, stymulująca odporność immunoglobulina Y i  hamująca procesy utleniania foswityna.